双赢彩票荆楚网(湖北日报网)讯(记者 王群 通讯员 向思祁)“我们的生产和存储全过程都可以对消费者完全公开。‘万人探秘神农架’活动目前正在如火如荼举办,累计数万消费者来我们的酿造车间和陶坛酒库实地参观。”劲牌神农架酒业总经理刘勇兵讲到,企业最核心的竞争力永远是产品,是极致的品质追求。
“而作为一家酒企,我们其实就是在用耐心和定力做好两件事——认认真真酿酒和实实在在储酒,具体到数字量化,最核心的就是两个数字——“12987”和“5年”。白酒是一个关于时间价值的行业,坚守长期主义,做时间的朋友,打磨产品,是根本之道。”
“我们的酿酒工人们以最传统的手工技艺,坚守酱酒古法工艺。九次蒸煮,每一次都需精心控制火候与时间,既要保证粮食的充分糊化,又要避免过度焦化影响风味;八次发酵,每一次都是微生物与粮食的亲密对话,它们共同编织着酱香酒独有的香气图谱;七次取酒双赢彩票,每一次取出的酒液都各具特色,最终通过勾调师的巧手,将这些不同轮次的酒液融合成一体,形成层次丰富、口感协调的酱酒,所谓‘慢工出细活’!”
黄灯芳介绍,劲牌神农架酒业2021年推出拳头产品神农架酱酒为市场所认识前,已经在神农架建厂积淀近10年。进入神农架后,劲牌公司并没有立即大干快上,而是坚持循天时双赢彩票、遵古训,大力弘扬匠人匠心精神,依托天然溶洞黑龙洞清冽的富锶水,引进贵州茅台镇优质酿酒原粮红缨子高粱,同时遵循传统酱酒12987酿造工艺,金秋投粮、匠心生产、春酿封藏,存放陈化,终得神农优质大曲坤沙酱酒。
“一瓶好酱酒不仅要遵循12987古法传统工艺,还要经长达五年以上的存放陈化,这也是‘铁律’,背后是无法急功近利的时间成本!”