双赢彩票本文对安康酒产业发展现状、存在的制约问题、内外部环境等因素进行综合分析，探讨发展壮大我市酒产业实施路径。

　　近年来，我市相继实施了泸康酒厂技改、宁陕长春酒厂技改、博硒桑葚酒技改等一批酒类重点项目建设，打造了一批规模企业，有效提升了我市酒产业的发展层次，增强了企业竞争力。经过多年发展，安康目前已初步形成白酒为引领，果酒和饮料酒竞相发展的产业发展格局。2017年，全市酒的制造业实现产值23.82亿元，增长32.9%。其中，白酒产量8731千升，增长9.2%;果酒和饮料酒产量15813千升，增长53.9%。

　　白酒规模企业主要有陕西泸康酒业(集团)股份有限公司，该公司始建于1951年，公司占地657亩，资产总额3.58亿元，属国家中二型股份制企业，陕西省重点酿酒企业。主导产品“泸康”牌系列白酒是陕西省名牌产品，还开发有“汉水春”、“天赋安康”、“开缸酒”等系列产品。2017年实现销售收入1.6亿元，上缴税金超过2000万元。果酒及饮料酒规模企业有8家，年产能突破1万吨，分别是：白河县逸酒酒业有限责任公司，该公司主导产品为木瓜果酒，设计产量5000吨;白河县沁园食品有限公司和白河天裕农业高新技术有限公司木瓜果酒设计产能均为1000吨;陕西博硒农业科技有限公司主要生产桑葚酒，年产能35万瓶;安康市颐品庄园农业科技有限公司和旬阳县金茂生态农业有限公司主要生产拐枣酒，产能分别为1000吨和300吨;白河县利生园梅花鹿产业有限公司主要生产鹿茸保健酒，年产能500吨;宁陕长春酒厂主要生产猕猴桃酒和五味子酒，产量500吨。

　　基于安康酒业发展现状，深入分析酒业发展趋势，综合比较安康发展酒业的有利因素和不利因素，其优势远远大于劣势，市场前景可观，应乘势发展，做大做强。

　　一是生态环境优异，资源禀赋较好。安康地处汉江上游流域，北依秦岭，南靠巴山，汉水文化和山地文化交融，历来就有酿酒和饮酒的传统。至今乡村很多家庭和村落都还保持着烤酒自饮的传统，但多为小规模家庭作坊式酿酒厂。同时，秦巴山区拥有丰富的猕猴桃、拐枣、木瓜、桑葚、五味子等药食同源的果木资源，白河木瓜、旬阳拐枣还成为国家地理标志产品。此外，安康还是中国富硒面积最大、富硒地层最厚的富硒地区之一，汉江等主要河流出境水质全年保持在二类水质以上，全市森林覆盖率超过65%，清新的空气，清洁的水源，丰饶的富硒生物资源，成为了安康发展白酒、果酒、保健酒、饮料酒的宝贵资源基础。

　　二是规划引领先行，政策扶持有力。市委市政府历来高度重视包括酒产业在内的富硒产业发展，相继出台了《中国制造2025安康实施方案》《安康市消费品“三品”专项行动实施方案》，对酒产业在内的富硒食品产业提出了“增品种、提品质、创品牌”发展思路和打造千亿级富硒食品产业的发展目标。同时，在中省市各级产业发展资金项目中，对酒类企业予以大力扶持。仅工信口近两年支持酒业的发展资金就达380万元，同时，将泸康酒业、白河逸酒、长春酒厂等一批酒类企业纳入市直部门包联重点工业企业范畴双赢彩票，帮助企业解决生产经营难题。

　　三是供给结构改变，市场空间较大。近年来，随着公务接待全面禁酒的推广实施和消费习惯的改变，我国酒产业供给结构发生改变，市场进入深度调整期。从政策方面看，对酒类产品尤其是高端产品的消费限制性政策态势将常态化;从行业运行态势看，白酒行业结束了持续多年的快速增长期，产销量增幅逐年下降。按照一般规律，一个国家人均GDP达一万美元后(目前我国人均GDP8000美元左右)，随着中产阶级群体规模的不断扩大和年轻一代低度酒消费习惯的养成，酒类消费结构将出现变化，白酒会出现断崖式下滑。腾出的市场，为果酒业、红酒业和低度餐前酒发展带来巨大空间。

　　一是产业规模偏小，生产经营困难。全市酒业生产企业中，规上企业仅9家，过亿元企业仅1家(泸康酒业)，规模普遍偏小。存在的众多家庭作坊式小微酒企，环保和食品安全问题存在隐患。受国内大环境影响，知名白酒企业纷纷调整产品结构，抢占中低端市场，我市白酒产业因规模、品牌的差距，生存更加困难，销售压力增大。果酒企业较为分散，缺乏规划引领，尚未形成聚集发展态势，品牌策划、目标市场定位不够精准，营销手段单一，销售半径偏小，未能实现优质优价。

　　二是品牌意识不强，生产技术落后。在经济发展新常态下，酒行业面临的困难和不确定因素逐渐增多。从过去主要依靠产量、规模、价格竞争，转为主要依靠高科技含量、自主创新能力、品牌影响力。我市大部分酒类企业生产工艺简单，检测设备落后，白酒行业过去受制于原浆酒产能不足，多由四川等地购进原浆酒，高薪聘请外地技术人员进行调配，生产出的白酒质量难以保证。果酒企业各自为阵，普遍存在技术创新投入不足，产品附加值开发不够的短板，未形成统一的产品标准和产业联盟，处于无序竞争状态。除木瓜酒在行业具有一定影响力和知名度外、其余果酒品牌和产品，在全国、省内都未形成较大影响力和市场占有率。

　　三是企业融资困难，流动资金缺乏。酒行业属于快消品，在新市场环境下，“酒香也怕巷子深”，要做大做强，打造知名品牌，就必须有优良的生产环境、浓郁的文化氛围，特别是需要持续的品牌宣传投入和大量的原酒存储等，这些都离不开充足的资金支撑。另外，由于全国白酒产能严重过剩，《产业结构调整指导目录》将白酒生产线、酒精生产线列入限制类目录，白酒企业从金融机构获得信贷支持越来越难。如泸康酒业宣传推广和技改项目建设，需要大量资金投入，仅靠企业自身远远不够，造成产品销路迟迟难以打开，库存积压，使企业流动资金更趋紧张。其余果酒生产企业受制规模小，层次低，企业技术改造升级和品牌推广的资金压力更为巨大。

　　“十三五”时期，我市酒产业要坚持创新模式、质量优先、差异发展、特色引领的发展思路。白酒要突出“天赋安康”“汉水春”“泸康老酒”等主导品牌，聚焦拳头产品，满足不同消费者需求，努力抢占各档次白酒市场;果酒要抢抓市场高速发展机遇，立足安康丰富的生物资源，加强研发创新，丰富产品类别，优化蒸馏、发酵、浸泡、储运等生产工艺，开发一批具有养生保健功效的干型和半干型果酒产品。力争到2020年，全市酒产业产值突破40亿元，白酒产量突破20000千升，产值突破15亿元，果酒产量突破50000千升，产值突破25亿元。

　　(一)加强宣传推广，打造知名品牌。酒产业有不同于一般性消费品的特殊性，离不开持续的品牌宣传推广。深入实施“增品种、提品质、创品牌”的“三品”行动计划，对酒业企业在市场和品牌推广上给予引导扶持，鼓励企业参加各级各类展会，借助电视台、报刊、网络等媒介开展品牌宣传推广。指导企业建立并完善品牌辨识度，杜绝“小、散、乱”的品牌良莠不齐问题，集中优势力量打造一批主导产品和品牌，准确定位目标人群。集中力量和资源，按照政府推动、企业自愿、市场运作的原则，以木瓜酒、拐枣酒、桑葚酒、五味子为重点，选择一批品牌价值高、成长性好的企业，积极探索以资产为纽带，以产品为龙头，通过联合、重组、收购、转让等多种形式，制定产品标准，实现产业资源的整合，培育1—2个国内知名或区域性优势品牌和产品，培育2—3个较大规模企业集团，在产业发展中显现出品牌支撑、标准引领、龙头带动的规模集群作用。

　　(二)突出生态绿色理念，打造绿色循环工厂。按照“产业生态化，生态产业化”的要求，推动生态化、绿色化发展，促进酒业转型升级。大力发展生态种植，围绕酒业发展对原料的需求，整合种植资源，调整农业种植结构，推广“企业+基地+农户+合作社”的订单农业模式，建立专业化、标准化和规模化的优质原料基地。加强对重点生产区域及周边区域特别是沿江沿河流域重点区域的环境保护和治理，禁止高污染、高耗能企业进入酒业企业水源地和原料基地保护范围，切实抓好重点酒业生产企业环境治理设施建设和厂区及周边环境治理。鼓励企业采用新材料双赢彩票、新设备、新工艺，加强技术改造，实施清洁生产，降低物耗、能耗、水耗，开展酒糟、曲草等资源综合利用，打造绿色循环工厂，大力发展酒业产业循环经济。

　　(三)优化协调服务，强化支持引导。一是加强规划引领。加强对县区和重点企业发展酒产业的宏观指导，帮助县区、重点企业完善酒产业发展规划和发展战略，突出差异化特色发展，避免无序竞争。探索建立市级酒产品流通监测信息平台，帮助企业获取和研判市场信息，精准动态调节生产经营计划。二是强化质量诚信体系建设。建立完善酒类企业质量诚信体系，指导企业建立可溯源的质量追溯体系，切实增强企业的质量和诚信意识，全面落实企业质量主体责任。经常性开展专项清理整顿活动，依法打击制假、售假和各种侵权、非法生产流通等违法行为。三是拓宽融资渠道。引导金融部门围绕酒产业推出差异化金融服务方案，在利率优惠、资金配置方面给予倾斜，支持企业以股权、存货、流动资产、原材料等动产或以专利权等无形资产质押、抵押贷款，撬动和募集各类社会资本投资酒业领域，切实解决酒业企业资金困难。四是提升创新能力。努力探索产学研联合体的新机制，开展关键、共性技术的研发攻关和成果转化。积极推广自动化控制、机械化生产及“窖酿洞藏”等先进工艺和技术，开展技能培训、竞赛、考核和评选以酿酒师、品酒师、营销师等职业为重点的“技能大师”评选活动，加快技能人才队伍的建设和培养，满足产业发展的人才需要。五是加大扶持力度。积极争取中省市的各类政策和资金支持，加强对酒业企业转型升级发展的支持力度。严格落实中省市有关惠企减负政策，切实减轻企业负担，营造公平竞争市场环境。进一步优化完善并实施好市级部门包联重点工业企业和项目制度，帮助重点酒业企业解决生产和建设过程中的实际困难和问题。

　　(四)突出地域特色，彰显文化内涵。酒业品牌也是一座城市的特殊名片，是地域文化的特殊载体。安康素有女娲故里，金蚕之乡，中国硒谷、秦巴药乡的美誉，如何将酒产业优化整合与安康特有的历史文化、资源禀赋相融合，依托木瓜、拐枣、桑葚、杜仲、猕猴桃等丰富的地理标志农产品和中药材资源，打造安康独有的地域酒文化品牌，是实现安康酒业突破提质的关键所在。要依托专业机构，借助互联网东风，突出“文创+酒业”，借鉴“江小白”“洋河蓝色经典系列”的成功案例，加强文化创意策划和新产品研发生产，开发带有浓厚安康文化元素和养生大健康功效的系列主题酒产品和酒类旅游产品，支持泸康酒业等重点酒企修建酒类博物馆和申报工业遗产，开发酿酒体验等工业旅游项目，形成具有安康特色的酒文化和酒产业，切实提升安康酒业的美誉度、知名度和影响力。

　　主办 ：安康市委安康市人大常委会安康市人民政府 安康市政协承办：安康市发展研究中心